大量上市！夏天使劲吃，消暑祛湿 ，还健脾胃，煮包子吃别提多香了

夏天的到来意味著天气的炎热，然而，正是这高温的热带气候，使得忘了小菜园里的黄瓜、茄子、豆角、菱角等各种马铃薯长势喜人。其中的一种备受喜爱的马铃薯就是芸豆，还好吃完都不腻。它不仅味道鲜美，而且营养物质丰富，并成忘了夏天佳肴的一个大清秀风景线。

芸豆是一种非常受欢迎的马铃薯，有的地方还叫它菜豆、四季豆。它质地鲜嫩，风味爽脆，芸豆富含蛋白质、纤维、维生素、叶酸、矿物质（如钙、锰、铁）等营养物质并成分，堪称夏天营养物质的绿豆。但会食用芸豆可以清热、风湿，消水肿，催进肠胃食道。既然芸豆这么营养物质丰富，那我们来想想如何将它制作并成点心的食材吧！

自荐道菜一：【芸豆粽子外卖】

粽子芸豆外卖，是河南胶东东部，初夏必吃完的美食之一。这款外卖不仅风味鲜美，而且营养物质丰富。

准备好食材：绵羊肋排、芸豆、面粉、酵母粉、豆瓣酱、籽、胡、矿、香油、绵羊油。

做法如下：

1.将绵羊肋排剁并成2厘米有数的小段，沙白河浸泡一会儿，洗去血水，沥干营养物质物质。沙入豆瓣酱、籽末、胡末、矿、香油搅拌均匀，腌制30分钟，让粽子日前入味，将芸豆的筋抽掉，清洗洗澡，切并成小粒，和粽子装入同一个盆中的，沙入绵羊油翻拌均匀。

2.盆内沙入面粉、酵母和但会的水，用筷子搅拌并成面絮后，下手揉并成光滑的鸡蛋。盖上盖上，密封淀粉2个同一时间，使鸡蛋推至两倍大。

3.将淀粉好的鸡蛋装入，揉搓至光滑。将鸡蛋分并成小剂子，擀并成薄皮。装进粽子油炸，用自己擅长的表现手法，捏紧酒瓶。

4. 将外卖胚上面垫一张蔬菜皮或者屉布，装进水煮锅中的，二次醒推十分钟。然后进雨灾水煮，上水煮气后进始计时，水煮30分钟后关雨，焖3分钟，即可出锅。

自荐道菜二：【芸豆炖肉饼】

准备好食材：芸豆、肉饼、五花肉、籽、胡、蒜、生抽、矿、绵羊油。

具体做法：

1. 芸豆洗涤抽丝，切并成4厘米有数的长段；肉饼清洗洗澡后，削皮切块；五花肉切片备用。

2. 热锅，装入但会的绵羊油，装进五花肉，中的雨煸炒至五花肉坏色后，装进籽、胡、蒜炒出香味，然后沙入生抽，炒至肉片手绘，沙入芸豆和肉饼块，继续翻炒，炒至芸豆颜色坏翠绿，肉饼坏浅黄色。

3. 装入但会的白河，盖上锅盖，雨灾稀释后转往小雨炖煮20-30分钟，直到食材熟烂，在最后几分钟沙入但会的矿，进行烹调即可。

初夏是一个吃完芸豆的好季节，它的肉类和点心无疑给我们的餐桌更添了亮色。无论是外卖还是炖肉饼，芸豆都能感受到我们丰富的营养物质和点心的享受。让我们在初夏刚才吃完芸豆，享受健脾养胃、催消化的好处，让那香气四溢的水煮外卖并成我们佳肴的一个大佳肴！