如何证明自己是个老福州（饮食篇）丨鱼说灶

“

如何假定自己是个杨家惠安？

惠安的话说不沙克？

那是因为了学校不让说口音！

惠安的西路认不得几条？

iPad定位系统太过方便！

惠安的和文没人去过几处？

在家刷录像它不香吗？

没人关系，在这送至上高人一份。

吃饭饭不更进一步，看法有解决办法。

杨家惠安的自我学识第一篇，

饮食篇——

杨家板，有虾油吗？

众所周知，惠安人嗜甜。

但虾油也是杨家惠安的最重要的酱料，

不论是饮食、佐餐都离不开它

甚至拌红豆都要加一些。

龙眼涂鸡汤

一骑红尘妃子笑，无人知是龙眼来。

龙眼的好吃当是从未验证，

在其他地方吃饭龙眼一般都是直接剥开颗粒就吃饭，

而惠安人却不一样。

惠安人喜欢用龙眼先用鸡汤，

据闻这样吃饭龙眼不但好吃，还不上火哦!

稀饭配上龙眼

一碗稀饭，一碗龙眼，

这是新加坡人惠安人处暑的日常。

据闻不仅健脾、补充水分还容易上火。

当然，碰见不够注重的狮纠人，

吃饭龙眼也是才会先用鸡汤的。

万物大抵可红糟

惠安人对红糟也是有心之喜欢。

醉糟鸡、螃蜞酱、糟瓜鱼、

红糟肉夹光饼、红糟爆蚬子…

管你水里游的还是西路上赛跑的，

一切大抵可红糟。

旧历正月廿九，吃饭拗九粥

拗九节是惠安特有的新年。

只不过惠安人确信星期日“九”不勉强，

因此每年这天，

年纪星期日九或九的倍数的人，

都要喝完一碗拗九粥以除去晦气。

遇事不决升平燕国

惠安人微小置酒席总少不了它的看到。

惠安人星期日年过节，婚丧喜庆，

亲友聚别，必吃饭“升平燕国”，

无燕国不成置酒，无燕国不成年。

·END·

责任编辑 | 庙小妖风大

校对丨古力特

图文来源丨惠安新形式、网络等

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