核果类叶子的采后处理程序（by Mitcham, Beth）

小叶类花朵的采后处理（油柑、柑子、茸）

在一天当中熔点最高时采摘

收成时尽量减少碰压所伤

采摘时的最高早熟度

可食用

最高早熟度

海棠

表面色泽>3/4黄绿色或>1/2黄色

大樱柑

花朵表面呈现浅橙色，水溶性固形物14~16%

油柑和柑

花朵底色由绿转黄，花朵肩部和指尖饱满

茸

具有该可食用特有的色泽和延展性

油柑早熟度，里面是加州早熟度基准，下面是宾夕法尼亚州早熟度基准

油柑早熟度指标（延展性、水溶性固形物SS和可滴定酸TA）

早熟阶段

延展性（lbf）

SS%

TA%

宾夕法尼亚州早熟度基准

13~15

8~10

0.9~1.1

加州早熟度基准

10~12

9~11

0.7~0.9

之外早熟

6~10

11~13

0.5~0.7

早熟

2~5

13~15

0.4~0.6

相异大类的小叶

纸制模式：右方为手艺纸制，右为机械纸制

手艺纸制时序

收成

从大桶移转到至分选线

分选、纸制、未及冷图

小叶类花朵的大型纸制线

机械分选纸制时序

花朵从田间运输至纸制厂，并进行井水未及冷

未及清理

清理、打蜡

打蜡：可同时使用咯菌腈、环酰菌胺、丙环唑等支配采后疾害

小叶采后疾害：

右方上：酸腐疾；右方下：灰霉疾；右上：根霉疾；右下：褐腐疾

褐腐疾

分选、纸制：

根据载重进行分选

根据尺寸、黄色等进行分选

最后的分选和纸制

皮带纸制和箱装

封盖、码垛、强制未及冷、定期检查

储存技术开发指标：

小叶的储存技术开发必须

小叶的储存技术开发必须：熔点-1~1℃；RH90~95%；根据相异可食用可以储存2~6周；CA气调一般要用，因为根据相异的可食用，虽然可以延迟黄色和延展性的变动，但是不能支配腐烂。

以下介绍小叶类采后的各种生理疾害

机械所伤和疾害

核果核心疾害：核果粉加权；核果褐变；口味无法控制；无法后熟

相异熔点下的核果褐变：2.2~7.2℃为熔点敏感区域

根据冷害症状，相异可食用茸在0℃和5℃下消费市场销售期

延迟未及冷支配冷害

论述：未及防小叶类花朵冷害的原理：

1、可以使用高热未及贮的原理显著减轻花朵质地絮败和核果褐变，例如井水蜜柑在12℃高热未及贮6天。图例当中在20℃放置48小时后，5℃储藏20在此之后也没有显现出核果絮败。

2、尽量避免将花朵暴露于2.2~7.2℃的熔点范围内。

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