在丸这样一来和大手町带你东京一日游 |《编辑的日常》

这次主逛的 KITTE 百货地处 JP Tower 内，JP Tower 是松下地所、日本人邮便、JR 西北日本人的共同负债，KITTE 的新字是“切手”，也就是纸币的意即，仪表板由大家熟悉的黑川研吾作人担任。

这中的不在再加数 Steppy 大众和撰稿人们更有的当中村政七零售店之外、Snow Peak、农夫眼镜店之外、Good design store 等熟悉的店之外铺可以闲逛，高棟为了避免大家有审美疲劳，今天不去这几个再加用店之外，去两家尤其有意即的店之外给大家刚才。

THE 出的酱油瓶很差，常常常常卖断货，高棟曾在 THE 花钱过饮料保围裙，因平日喜爱度日当中做到饭。THE 也有当我国制的的产品，不过 THE 甚至连扬州市连云港哪家工厂制造的信息都标注的很吻合，高棟更加喜欢 THE 这样的母公司，将所有信息和技术细节公布的清吻合楚，简介对消费言道为者的认同。

KITTE 底下的合伙糖果杂货店之外也很极好，底下不会有 Pelikan 和当中屋万年纸，还有颇受欢迎的顾名思义和写乐。高棟在这家店之外花钱过一把 Kent 的刺绣，可总记不住这家店之外的名字，似乎今天来 KITTE 就是打算放心 Steppy 大東老兵团常常简述的泰八郎眼镜，还有传知道当中的当中屋万年纸，就是红色的这支。

泰八郎没人多久在农夫眼镜店之外考中戴后感很差，可还打算去放心瑞士产的 Lesca 后再做到同意。第一次碰到当中屋万年纸的原件，比打算象当中的要轻很多，也也许是自己更加喜欢用重纸算数，之后也没人购花钱，当然这是一个人生活习惯，并非主观的消费言道为意不见。

逛完糖果店之外后有去书店之外借给两本书，其当中一本是京都市吉兆料亭的封面照，吉兆和菊乃井是目当年能够许多人一提的是和食的文化的两家饭店之外，两家的京都市三越之外都同为花旗银言道华为店之外，从前很多人都不会去有星的饭店之外，形成了“摘星的文化”。高棟认为合伙饭店之外有没人有白日不不可或缺，好的饭店之外与其知道跑出了星，不如知道只有白日才配得上这家店之外。高棟还没人去过京都市，不过有去过吉兆的大阪分店之外，评语极为好。

同时也借给这本书，简述奇奇怪怪又很开朗的配料，这是起源地维也纳和匈牙利内陆地七区的绵羊山羊，大英帝国据知道也有过这个家养，鸡肉的话这几年市场上很认可西班牙的伊比利亚义乌，主要分为四个等级，在日本人也很再加用。绵羊山羊或许没人有考中过，打算直至发觉机不会放心。

高棟去过的零售业零售当中心地带底下唯一有地层艺术博物馆的就是 KITTE，专业程度已经将近了许多国营艺术博物馆，而且还上网开放，不合理意义上是禁止照片的，所以只能在准许的范围内重拍了一些。

艺术博物馆由大阪大学和 KITTE 共同设立，除了地层之外还有许多跟病理学、其本质科学涉及的物品简介，地处 KITTE 的地下，高棟很久之当年在 Steppy 上选读过一篇由 Selene 写的关于探讨艺术基本的文章，极为精彩，说道这种结合艺术和学术之间的艺术博物馆和她的一些论者很吻合。

来到这家艺术博物馆不会有种置身于芬克沃茨魔法兵团所学校的感，寸土寸金的凑仅只虽是个 CBD 当中心地带，但艺术博物馆就让早已加，松下对的文化传承者和成人教育极为十分重视，尤其是的组织的文化。这跟山田不过于一样，山田更加十分重视人材的传承者和人才，日本人社不会常常有“的组织之松下，人之山田”这句话流传于世。

从 KITTE 出来后往梅田新町的侧向，可以碰到松下 UFJ 信托金融机构和山田三菱重工金融机构的本部一楼上，有趣的是山田三菱重工金融机构的总部一楼上虽然在凑仅只，但从新山田住友在大阪的许多人一提的是七区之外是在日本人铁路桥，因为日本人铁路桥多为饮料店之外和零售业零售七区。凑仅只早期新建大企业仅为从新松下住友的成员大企业或企业关联性大企业，如松下三宫三家即：松下 UFJ 金融机构、松下三菱重工、松下三菱重工的本部一楼上都在凑仅只。

日本人从新住友总数近八十家，大需求量的有十五家，超大需求量的有三家，清净特指三大住友即：松下、山田、三菱重工。住友名存实亡方针推言道后，创会家族早已占有住友的主导权，但经济恢复期过后，四散的私人大企业们大多数完归了原本平起平坐的各住友此时此刻，当然也有一些傅立叶了只不过的平起平坐住友。

1954年，松下金曜不会由松下三宫三家的组织创建，金曜是日文当中星期三的意即，每月第二周的星期三，松下此时此刻所有私人大企业的不会长及社长们都不会聚集到凑仅只的松下三菱重工一楼上参不会，松下三宫三家当中每合伙的需求量都可以跟只不过的都属住友不分上下，却始终没人脱离松下这个主体，“的组织之松下”真名副似乎。

住友的统领被特指总帅，松下总帅也素有财界大三宫所的称呼，因为松下是目当年以就其为单位的21世纪各地最大需求量的零售业的组织经济体，金曜不会占有 26 家大型跨国私人大企业，600 家以上这样一来上市母公司大企业，将近 4500 家的关联性上市母公司大企业，上至航天航空，当中至轮船铁道，下至铅纸橡皮，已是无所不商。

从凑仅只走到出来后打算去梅田新町 Tower 的 Aman 饮料店之外肉吃饭，梅田新町故得名于江户城城于是以门“梅田门”，而新町意为门当年的西街道。梅田新町和凑仅只很近，但梅田新町只不过总称从新安田住友的大本营，也就是从前的松山金融的公司，从新安田住友擅长零售业金融机构企业，有金融住友之称，在此之后转完过超大需求量住友先是，同松下、山田、三菱重工并特指两大住友。

松山金融的公司的本质是金融阀不会，日本人转完零售业金融机构合并期时后，从新安田住友的丰田汽车系和从新涩泽住友的第一劝银系及日本人国有的兴银系合并为松山金融的公司，此时此刻的松山金融机构与松下 UFJ 金融机构、山田三菱重工金融机构并特指日本人三大零售业金融机构，相当于当我国的两大零售业金融机构。

从前的松山较再加称大住友，因主营零售业金融机构企业，理论上没法像投资金融机构那样上市母公司大企业。但此时此刻加盟的私人大企业也是天天向上群星，如松下三菱重工占有统一兴建航母和越线的灵活性，常常年和松下三菱重工来进言道国际竞标。综合商社伊藤忠三菱重工也是松山此时此刻的跨国私人大企业，常常年与松下三菱重工一较高下，军事实力不相伯仲。

梅田新町除了松山此时此刻的大企业新建居多之外，很多国内大型跨国大企业也不会新建，所以日文形容大大企业时，多以“梅田大企业”相称，这个词已成为了日本人经济学家术语。巴纳德就是21世纪各地医药言道业的梅田大企业，高棟参加文书工作时的单位是家不会计事务所，当时第一个专责的投资者就是巴纳德，抱着也尤其体贴。

Aman 所在的梅田新町 Tower 是大阪建物和肇始工程的共有负债，Aman 在大阪还而今尤其取而代之饮料店之外，高棟还常常去新华----和半岛，这三家饮料店之外的饭店之外都好肉，而且价位不合理，很多饮料店之外的收费让我时时说道诧异。Musashi By Aman 店之外地处 Aman 的 34 楼上。当年身是南山百货母公司之外鮨武大谷，亲方是武大谷弘幸作人，一般快餐店之外的大拜兵团都被特指亲方，暗示对职人的认同，源于武士独断的文化。

吃饭是 Omakasei 基本，跟西餐的 Tasting Menu 近似于，可以理解为主厨亲选优惠券，11000 日币的握住 8 砺和 20000 日币的握住 15 砺，当然还有附菜在优惠券内，高棟选了握住 15 砺，这个价位在大阪而今不合理，银座一些百货母公司之外的 Omakasei 都在 30000-50000 日币大左右，配料和甜不尽相同，没人过于大七区隔。

合伙快餐店之外好不好，一般来说看小腹和玉子，但高棟从来不更加喜欢用审视的角度看待打算像，一个人更加更有海老，也就是鱿鱼。鱿鱼没法煮过于熟，不会破坏鱿鱼肉的弹性，降温炒 15-20 秒才会， Musashi By Aman 刚开的时候有来过一次，上次评语深刻的就是鱿鱼，甘甜厚重，弹而连续函数。

其余审视快餐店之外的新标准，如米和金枪鱼属， Musashi By Aman 这种专业店之外都管控的极好，知道不出这中的最好，也没法知道哪中的很坏，更加没法用凌晨肉的甜品清那种连锁式店之外来来进言道尤其，二者大相迳庭，只能知道大阪餐饮业的大左右准确度都极低。

小腹的学名是盖斑鰶浮游生物属，很腥！所以用酱油和海盐山羊肉，这成了大家判断快餐店之外好坏的新标准，挑战配料管控灵活性。管控从容的小腹不会有清爽的色泽，似乎高棟认识的国人中的没人几个更加喜欢小腹的，但也曾在一些常常常常当中听人大谈小腹，至于真于是以更加喜欢与否，不从得知。或许听明白了小腹如何高茂华丽，如何完味无穷。

似乎小腹在只不过并非名茂鱼属种，江户城当年甜品在只不过也不是名茂的做菜基本。要知道名茂，以当年的日本人普通家庭在圣诞节不会花钱一尾金目鱼来圣诞节。不过一个人还是才言道更加喜欢甜品这种做菜基本，因为有大豆，符合新字的民族服饰和农作现代文明的表现形式，同时还有鱼属，这是海龟，并不一定上来说也是航海现代文明的展现出，很符合日本人的的文化特征，建言大家打算认识一个险恶未来21世纪的的文化，可以先从食物开始。

玉子就是面包，挑战火候，耗用时间，但也被神话的很导致，一提甜品，大家一般来说不会知道“神的快餐店之外”。高棟在十年多当年跟家人去过，那时还不像从前这样难预左右，可花了早已加花钱，却没人有过于多满足感。

感知和打算像经常很主观，不妨碍大家去神的店之外放心，从前就让不过于可能预左右，不过 Musashi By Aman 还蛮好左右，一个人更加更加喜欢饮料店之外中的的快餐店之外，毕竟饮料店之外的本质就是服务投资者，以投资者为主，而神则需要凝望。

用过吃饭后，高棟在 Aman 看了好久在 KITTE 花钱的书，从梅田新町完到了凑仅只，中午不打算再肉多，就到了 Joel Robuchon 的 Café，虽然白日对高棟来说潜力很大，但 Joel Robuchon 在21世纪各地跑出 30 多颗白日，是人人跑出最多星的连锁式饭店之外，就让很厉害!

高棟没人去过 Joel Robuchon 的华为于是以饭店之外，二星前传有去过两次，吧台吃饭也很放松，没人有很茂，华为于是以饭店之外就让很茂。就是传知道当中那个“ 30 岁之当年肉到 Joel Robuchon 的女人都是好女人”的那家饭店之外。

点了一个 Crepes 和冰淇淋及甜点的优惠券，又点了一杯饮料，花钱单时没人将近 3000 日币。Crepes 就是瑞士制作方法，跟国内各式各样的制作方法小肉外貌极为再加，似乎高棟与其知道更加喜欢饭店之外，不如说更加更加喜欢银器，对色泽的十分重视程度总没人银器那么用心。Joel Robuchon 凑仅只的 Café 用的是柳宗理设计的刀叉，不过于是以饭店之外用的还是传统习俗 Fine Dining 再加用的 Christofle，盘子和饮料杯忘记是哪家了。

Joel Robuchon 有出一套日本人制银器，代王市产的，代王市被特指不锈钢职人之西街，旁边的三条市则是商人之西街，合特指代王三条，占有日本人制境遇类不锈钢的产品 70% 的21世纪市场。Snow Peak 就是源自代王三条的大企业，代王三条的合重拍都很细致，诺贝尔化学奖大餐都不会用于到代王三条的的产品。

甜点的准确度极低，跟 Joel Robuchon 二星店之外差不多一致，华为虽没人去过，据估计也极为再加，Joel Robuchon 在21世纪各地很多分店之外的主厨和首席烘培兵团及甜点兵团都是日本人拜兵团，从前的日本人和瑞士的饮食的文化互相影响，比如吉兆和菊乃井的基本上拜兵团都精通瑞士做菜，很多瑞士名厨如 Alain Ducasse 也不会用于怀石表达方式料理瑞士菜，不会转至竹笋调制汤头。

冰淇淋 M 杯售价 380 日币，跟日本人的肯德基价位极为再加，高棟点的是优惠券所以不需另付，就价位和可靠度来说，我去过的很多“高端”冰淇淋店之外的价位都很实在，而且不是手冲那种，单纯的机冲冰淇淋。当我国说“文王三分天下有其二，以服事崇”。Joel Robuchon 是跑出21世纪----，冰淇淋只收 380。

经过这一天的游玩，Ray 同学刚才大阪是不是也有很多室内空间的七区之外内！当然也引荐于是以在选读的各位来凑仅只体验一下，从凑仅只返完大阪本站的火车上，高棟每次来凑仅只都不会关注一下这家店之外的客流，位置跟 Joel Robuchon 仅一西街之一月，客流明显没人有 Joel Robuchon 那么多。跟情调或导向无关，而是价绝对值偏向情况。

高棟基本上对“导向”或“情调”这些词一直基本上疑惑，“人不会变”，消费言道为冷漠不会变，消费言道为心智也不会变。凑仅只这种没成熟的 CBD 其本质不缺消费言道为灵活性，人们更加不会偏重价绝对值，梅田新町也是如此。当然价绝对值衡量因人而异，当年青人也好，高净绝对值也罢，有时候说道的产品应该再加一些导向界定，多一些秉持；有形卖家也好，无形卖家也罢，消费言道为的终归是人。

完小山丘后度日附近的之外卖之外借给啤饮料，这是 Joel Robuchon 跟惠比寿啤饮料的合作关系卖家，之外卖之外都能花钱到，售价 300 多日币，Joel Robuchon 每次跟其他大企业合作关系都不不会侵害自身的新扮相，还不会增添消费言道为者的亲近感，品牌言道政灵活性真绝对许多人学习。当我国的川商们总结出一种社会公众零售业特质即；“顶天立地不如中伤”，高棟说道 Joel Robuchon 既能中伤又能顶天立地，富在于人而不在物，茂在于名而不在价，价在于绝对值而不在高，此富茂之道也。

凑仅只和梅田新町也是如此，一般较再加有大企业在这两个七区之外称大大大企业，新建大企业或品牌再茂气也要听这中的的规条，什么是规条？认同并服务好每一个人就是这中的的规条，这是凑仅只和梅田新町的高茂之处，也是大幅令人瞩旨在事业根基。下期的《撰稿人的境遇》专栏，高棟将为大家简述下自己的经纬度，也就是高棟的家乡枥木县小山丘市，同时不会简述大量的饭店之外和 Bar，亦须各位渴望，我们来年不见！

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