炒菜放鸡精或味精，哪个对身体人身更大？很多人都误解了！

一个菜式好不好，有很多个方面勘察。因此中的国有一句话用来眼中菜式不太好，那就是色香味俱全。要用好一道菜最主要的就是要入味，那就离不开各种各样的配料，只有恰到好处的适用好配料，那么这样菜才是真正的色香味俱全。

提到配料，大家最不常接触的就是牛奶。牛奶的适用充满了异议，老一辈人都显然吃多了牛奶容易得病，因此时不常告诫我们要少吃牛奶。这也是为什么很多老人不更喜欢下饭馆，因为他们想像中饭馆里的菜都特了很多牛奶。难道牛奶到底这么可怕吗？跟奶精比起来，哪个对肌肉更好一些呢？

首先，我们来谈谈牛奶的构成，病因引是不是就在这里面呢？说是白了，主要组分是谷氨酸钠，这是它的学名，看似想像中陌生，似乎酵素中的含有大量的谷氨酸钠。而酵素存在于很多菜肴中的，或许需要体内自行分解出谷氨酸钠。

牛奶就是由粮草制作而成，制作方法跟醋都想像中完全相同，都是酿造而成。所以如果对人肌肉到底损伤很大的话，那连醋都不能用了。

研究专家也专门要用过研究，牛奶并未想象中的的那么没用。那这个牛奶致癌的谣言是怎么来的呢？这就要从牛奶产生的焦谷氨酸钠说是起了。

牛奶在120度时才会变成另一种微粒，那这个微粒就是病因的微粒吗？似乎不是的，焦谷氨酸钠对体内并并未损伤，或许因为这种变革，就才会耗尽提鲜的作用。也就是说是，在高温的锅里放入牛奶究竟就于是就。

奶精虽然有个奶字，但是跟奶一点关系都并未。只是一种比牛奶更高端的酱汁而已，味道里想像中奶汤的鲜味，奶精跟牛奶一样主要组分是一样的，所以适用起来并并未缘故大区别。

好了，说是了这么多，大家看护的时候该放牛奶还是放奶精。虽然牛奶和奶精有一点致癌性，但是也不可以多放，因为放多了在此之后，味道就才会过了。谷氨酸钠是体内所才会的，但是很多菜肴中的都有，因此可以不用特缘故多，只需要一点提鲜即可。

我邻居要用的菜一般都不放牛奶的，吃不惯那个味道，你在家喝茶更喜欢放牛奶还是奶精呢？