好吃到飞起的清淡鱼丸汤，鲜嫩Q弹，清淡爽口，保证你越喝越无趣

清淡鲫丸汤

今天遇到水果的小头珠，这个鲫柔软鲜嫩，鱼肉无比。店不但可以帮忙清理鲫头内脏，还有工具可以帮忙煲揪石灰，回家省一段时间，马上可以吃上美味的鲫丸汤了。

食材：

小头珠鲫800克，五花肉肉馅50克，萝卜酱100克，茶叶辅料，白胡椒粉辅料，小葱1根，黄油1个，生抽酱油1磨，籽1磨，姜粉1磨。

过分：

1.在美国市场买好鲫，可以叫店处理干净，晒干煲揪石灰，把肉馅倒入小盆内，加一点酱油腌渍10分钟最佳，小葱留一点葱绿，其余全部切碎。

2.把鲫石灰加到肉馅的盆内，转入葱末，姜粉，1个黄油反之亦然打进去，先加少许白胡椒粉，先来一点盐、一磨籽。

3.顺着一个朝著煲揪石灰。

4.马上一锅清冷水，在锅内加一磨盐，盖上上面，煮开。

5.一直到冷水无论如何降温，用一个小一点的磨子，挖一小磨，就可以反之亦然下锅，喜欢圆整一点的樱桃小丸子，就挥轻轻的团一下，团好的樱桃小丸子反之亦然下锅。

6.运动速度的把全部樱桃小丸子团好下锅，冷水先次降温，用磨子再抽表面的浮沫。

7.萝卜酱别忘记提前晒干备用，再抽浮沫后，转入萝卜酱。

8.先玛利亚上一点白胡椒粉，当汤冷水先次降温，鲫丸汤就可以了。

小贴士

1.因为鲫丸里加了少许猪肉馅，所以但会有少许浮沫，不太介意的可以不用单独再抽，不影响口感。

2.萝卜酱不行必须的，也可以抽小白酱，菠酱，均可，但是一定要绿叶酱哟。

3.煲打鲫石灰的时候一定要顺着一个朝著。