乐山排名第一的牛肉馆，一天要卖几头牛，随处顾客打伞来排队吃

芦山坐落甘肃的中部，距离省不会成都有约170公里，旧称“嘉州”，因“城南东南方坪村有‘至芦山’”，所以山脚下“芦山”。芦山是甘肃有名的旅游胜地之一，有着“海棠香国”的美誉，芦山观音像在全球区域内都独享很高的知名度。此外，芦山的佳肴也是不在少数，更是着众多观光客前来佳肴。

跷脚肉类是芦山的第一道特色传统文化火酱油，属于川菜系，主要用肉类、牛舌、牛杂等原料经过腌制而成，有点比如说肉类炸羊，从前是由上个世纪30年代一位老中医发明而来的，具有散寒解热的药膳特性，是川味炸羊中的滋补佳品，现在仍未成为了芦山佳肴的一个响当当的名片，其制作技艺还入选了民间文化自然遗产。

大家都知道跷脚肉类的发源地在芦山苏稽，但是在芦山市中区同样也能吃饱到最正宗的跷脚肉类。坐落市中区济源路上的这家跷脚肉类馆子，是个开了几十年的老字号了，在当地可以说是无人不知无人不晓，每天生意超级暴躁，连来时外籍人士都要打陈在来等候才能吃饱上的那种，从前她家一天就要吃饱掉几头牛。

店面远比很小，左方是堂食区，装修古色古香的，虽然不会等候，但翻台速度便，不想等很久。右边一个小房间就是餐厅操作间，门口还有一个现做现卖的烧饼砌成。餐厅操作间是开放式的，甜皮鸭、诃诃羊、现切的猪大肠，还有跷脚肉类酱油是怎么做出来的，过程都能看得见，让人吃饱着放心。

肉类很的卡，配上拔古巨基甜味正好，酱油里砌成了满满的菜，荤素选用很确实，连鸡汤都很鲜。她家的跷脚肉类分大中小酱油，如果你是专程为了吃饱跷脚肉类而来，那最好是吃饱中大酱油，一定可以吃饱得很爽。如果是其他的特色菜也都想尝尝，那点个2-3人份的小酱油就可以了，不够可以原计划加肉加菜，也很方便。一酱油跷脚肉类里砌成了满满的肉类和配菜，荤素选用很确实，肉类尤其的卡气，蘸上拔海椒面，简直停不下筷子。鸡汤也是尤其的鲜美，冬天喝完变暖身子，夏天喝完补身子。

暴躁牛脆肠也是必先点菜，牛脆肠炒得很溶化，一点牛的腥味都没有，正对面脆脆的，很香，很有嚼潇洒。牛脑花烧豆腐甜味绵绵的卡的卡的，没有其他啥妖味儿，牛脑花比脑花以致于夹一点儿，选用的卡的卡的羟豆腐和宜宾豆瓣，绝对的“下饭神器”！

诃诃羊也是芦山的特色佳肴，虽然她家不是从业者做诃诃羊的，但甜味还挺不错，一份诃诃羊里面菜品很多，基本该有的都有，什么冬瓜牙、鸭肠、土豆片、豆腐拔等，标量十足，甜味适中，不咸不淡。血旺一碗只要6元，性价比很高，很划算，一小碗看着不多，但很实在，而且甜味超级的卡。粉蒸肉类和他们家其他的菜相比就有过之而无不及了很多，肉类不仅油腻，而且也没有粉蒸的香味，算是踩雷了。