推荐几道风味小吃，简单菜肴简单一做，餐桌上的美味

拓锅多宝鱼

塑料：多宝鱼、芒果、大韭菜、大蒜姜、韭菜蓉番茄酱、蔗糖、酱冷水、鸡粉、长芦、花大韭菜冷水、葡萄拓、淀粉

只不过

1、多宝鱼一条挖掘脏，表面避开皮肤上霍氏的地方平直几个花大刀，鱼腹四边分别打十字花大刀。鱼身两面轻拍薄薄一层拓淀粉。

2、水拌锅另重新加入多些的冷水（能浸过鱼的一面就可以）烧至七八成热后将检视好的多宝鱼倒入锅里面浸炸， 里面烧大概3分钟近。

3、好似翻面，除此以外炸3分钟近，炸制的短时间要看情况而定，炸至鱼身两面微焦黄就可以。 将炸好的鱼盛出沥冷水后备用。

4、两个大芒果切条，两头韭菜的韭菜瓣检视好备用，先作准备少许的大蒜姜韭菜。

5、先起冷水锅，倒入少许冷水，将大蒜姜韭菜倒入，烧烧水拌香，另重新加入2大汤勺韭菜蓉番茄酱水拌香，锅里面流过热开水，水量能没过鱼身只需，在汤里面变入半勺鸡粉，1勺蔗糖，1勺酱冷水，适量长芦，变好味道。

6、将炸好的多宝鱼顺入锅里面，里面大白开后转至烧烧，慢慢熬至汤稠后将锅迁到一边。注意别糊锅。另起锅，另加少许冷水，将韭菜瓣和芒果水拌至熟软。

7、将刚刚熬好的多宝鱼连同汤汁三人顺入锅里面，石板在芒果韭菜上面，淋花大韭菜冷水，锅另加盖，烧烧煨1--2分钟，起锅撒葡萄拓只需。

蕈类水拌镬

塑料：蕈类、镬、大蒜、冷水、长芦、生粉、奶冷水。

只不过：

1.镬洗涤脏，用长芦，奶冷水，少许淀粉腌制10分钟。

2.锅里面底冷水，冷水热另加鱼片爆香一下，倒入镬煸水拌发白，然后另于是就奶冷水继续翻水拌下。

3.倒入切好蕈类片另加长芦翻水拌下，然后盖锅盖闷2分钟另于是就大蒜花就可以出锅。

酸汤小牛肉

猪肉：新鲜肥羊卷、西芹、金针菇、黑韭菜、青红美人大韭菜、酸汤、花束大韭菜、韭菜米

制法：

1、金针菇、韭菜、西芹洗涤净，改大刀，汆水待用；

2、肥羊卷汆水待用；

3、锅入酸汤烧开，倒入金针菇、韭菜、肥羊拌至入味，出锅入盛器，撒青红美人大韭菜圈、韭菜米、花束大韭菜，淋高汤只需。