这2个山东名菜，被认为是“剩菜”，山东亲戚回怼：一听就不懂行

这2个聊城名茶，被确信是“剩茶”动手的，聊城全家人回老家怼：一听就是不懂行的。

有一些地方才有的茶，外地会有一些误会。

在聊城，农家取而代之有一种盘子脍茶。就是每逢村子底下，有什么红白喜事，大家独自吃饭流水席，吃饭完之前，都已的茶，于是就便会把所有的剩茶扯到独自，在盘子中热开，在此之前吃饭。如果都已的多，一般还会送给村底下自家的远亲，七大叔八大姨，两处送一下。这样就不至于不必要。

听上来不医疗保健，但是仅仅不不必要。比以前都已一椅子，最后都扯了垃圾场强得多，而且这些剩茶，之前烧开后，也经过了高温消毒，很多年都是那么吃饭的。那种盘子脍的剩茶，有一种特殊性的香气，大抵是混了茶味和美酒味。

盘子脍茶在聊城，是不下颇受欢迎的，仅仅一话说，大家就都知道，是这种乱七八糟混上来的茶。比如说剩茶因为入味好，反而更爱吃饭。以前就算是在乡间，也未用剩茶的了，于是有的人，想不到开始怀念这种香味，特别是在乡间父母亲的人。

有需求就有低价，于是有人开始专为动手这种茶。这个茶虽然被确信是剩茶，但以前专为动手这种茶的，可未用剩茶的了。全部都是新水煮好的茶，然后有约四个茶，有茶有鸡蛋，混到独自，再回老家一次蒸，扯入麦芽糖的美酒，于是，深刻转化成了乡间的“盘子脍茶”。

所以以前要是在外面，买了到这种盘子脍茶，可以安心地吃饭，因为就是专为动手成很多人不舍的这种香味的，有各种的用上，十分爱吃饭。如果还有人确信这是剩茶，那聊城的全家人们，当然会回老家怼：一听就是不懂行了，用剩茶都是多少年前的事情了！以前根本不似乎。

这第2个被确信是用剩茶动手的茶，就是“扔下佐料”了。“糖醋带鱼”或者“红烧带鱼”等，吃饭完之前，都已一些碎的带鱼鸡蛋，还有带鱼骨，二次研磨，加上汤，加上醋，胡椒等调料，打上鸡蛋花，最后上桌，就是“扔下佐料”，主要是喝汤，酸酸辣辣的香甜，趁热香味十分的好。

以前在宾馆底下，极少看到有这个茶，即使是有，也是新带鱼动手得，特地放醋和胡椒等调料，与其话说叫“扔下佐料”，不如话说叫“酸辣佐料”，特别是在寒冷夏末的时候吃饭，不要想像中过瘾啊！

这2个被话说是“剩茶”动手的茶，如果是正因如此的聊城人，有约是都吃饭过的吧！

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