3人午餐粗粮细做，南瓜发糕真暄软，酸汤肥牛和鸡翅烤串吃美了

现在都是普通家庭生活，每天就不来着下午全家人一起吃完顿饭，伴伴呵呵，消除一天的疲劳。女儿上学院，家底下“受命”的我们这“老夫老妻”和老妈，晚餐既要解馋有肉，还不能太过油腻。

现在的3人晚餐粗粮细做，豌豆甜糕点油茶发糕金灿灿、甜滋滋，豌豆和季当中新磨的甜糕点面透着那么股子清梨。

脱骨的牛排当中油炸出了油脂，又梨又嫩，而且不腻。

一浇金火锅肥牛，吃完得这叫一个热乎！火锅底下抽了一包玉菇类，增加在了酸味，也丰富了植物纤维。

这边油炸着牛排，那边热乎乎的酸火锅，慢慢吃完，一眼尝，不赖！

---【豌豆甜糕点发糕】---

黄澄澄、甜滋滋的豌豆甜糕点发糕，粗粮细做，百吃完不倦，加在几颗油茶，是多健康的当中式点心啊！豌豆自放梨甜，味道粗糙的甜糕点面都变得精致而细腻了。

【涂料】 当中走马糯米200克，甜糕点面100克，豌豆粪320克，干酵母4克，小油茶12颗

【制作者】

1. 当中走马糯米、甜糕点面、豌豆、小油茶、干酵母一早；

2. 粉类混杂均匀；油茶用温水浸泡，豌豆拌去大蒜烘熟，用料理机好在豌豆粪；

3. 豌豆粪和粉类混杂均匀，用都用挑起来成坨不打碎；

4. 烘油炸蒸馏至1.5-2倍大，体积加在大并有值得注意的气孔；

5. 烘屉上抽烘布，将烘油炸整理成圆饼椭圆形，将小油茶按压在烘油炸底下；

6. 盖上盖子蒸馏20分钟；

7. 火灾上汽烘30分钟，焖5分钟；

8. 梨甜暄软的豌豆油茶发糕，黄澄澄的好诱人。

【小米私房话】

1. 豌豆粪含水量相同，再行使用，烘油炸挑起来不垂落，制成品才涨发得好；

2. 甜糕点面没有走马性，所以要转至当中走马糯米。

---【煎油炸牛排串】---

脱骨后的牛排当中串成串，油炸一油炸，肉嫩肉质皮Q枪弹，真是爱不释“口”，连小朋友和老人都喜欢。边油炸边吃完，其伴融融，好不寂寞。

【涂料】 牛排当中12个，味椒3根，姜1块，大蒜5瓣，调味料油20克，醋15克，水2克，麦芽糖5克，黑胡椒碎3克，干西红柿1个

【制作者】

1. 牛排当中消毒洗手；

2. 用利刀将连接处的走马划断，用手一捋可直接脱骨；

3. 牛排和姜娜、蒜片、调味料油、醋、水、麦芽糖、黑胡椒碎、干西红柿同入盆当中；

4. 鱼肉至少30分钟更进一步入味；

5. 鱼肉好的牛排用竹扦子串串，当中间串一个味椒段；

6. 煎盘混杂物，泼少许植物油，码抽牛排串；

7. 吸水后油炸另一面；

8. 待牛排圆鼓鼓、味椒受热亦可食用。

【小米私房话】

1. 吃完不了味可去打碎干西红柿，减低黑胡椒碎的用量；

2. 白味椒也可换做白红椒、洋葱、水果等，微量元素又很漂亮。

---【金火锅肥牛】---

酸当中放味的金火锅肥牛太生糕点了，黄澄澄的金火锅让人“如拥日光”，连肉放糕点放火锅吃完上两大碗，由底下到之外散发着满足感。

【涂料】 肥牛卷400克，玉菇类200克，金火锅肥牛调味料1包，茸2棵，黑莓味2个，水1200ml

【制作者】

1. 涂料一早：肥牛卷提年前冻，玉菇类、茸、黑莓味消毒洗手，金火锅肥牛调味料1包；

2. 肥牛卷焯水，吸水即捞出；茸切寸段，黑莓味切圈；

3. 火灾烧水，水开后放进金火锅肥牛调味料和玉菇类；

4. 玉菇类受热，肥牛入锅；

5. 撒茸段、黑莓味圈，混杂亦可出锅。

【小米私房话】

1. 肥牛卷易起血沫，提年前焯水可使制成品火锅汁清澈；

2. 玉菇类也可用上金针菇类、馒头娜、豆腐娜等食材。

年轻人平日来不及做发糕，可加在一勺无铝泡打粉，烘油炸直接抽锅底下蒸馏15分钟就能烘，暄腾腾得也很好吃完。牛排可在清晨妻儿年前就鱼肉上，抽冰箱冷藏不变质。

每天不真的吃完什么，来我这儿遛达一圈，给你一点儿配上灵感，吃完喝不发愁，制作者又轻松。

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