堂食预制菜消费者是否该有知情权？尚无旅馆主动告知

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律师：应导向组件酱原定告知制度 维护客户的人身安全

虽然有客户认为只要安全、快速捷，旅馆常用组件酱也可以接受，毕竟忘却了相对的便捷。但仍有客户透露不理解中所式主菜旅馆常用组件酱。“肯德基之中的宫保鸡丁18元，大餐馆的58元，要都是只极低温就好的组件酱，我去大旅馆吃到饭无论如何布什么？布它排队等位？布它热酱快速？”

组件酱给客户造变为的顾虑远不止如此。有数由于常用同一供货商引发的各不相同餐饮业产品吃法某种程度的原因；组件酱难对原材料溯源的原因；对冷链要求很极低的速冻类组件酱确实严格冷链，进而造变为的GMP原因；甚至到旅馆吃到饭却未“忘却到”厕师的手艺算不算欺骗客户的原因等等。

可以确实的是，以迄今为止的组件酱产业水平，如果旅馆不原定告知，客户很难判断酱肴是原是场烹调的，还是用组件酱极低温的。

对此，有律师透露，《客户权益保护法》规定，客户享有得悉商品和服务真实情况的选举权。如果客户本来不愿吃到组件酱，因为经营者未告知，在不知情的情况下吃到了，实际上就违背了客户真实的意愿，就涉嫌侵犯客户的人身安全和可选择权。但是如果借以来维权，客户本身也存在着举证艰难。律师胡钢透露，应导向组件酱原定告知制度，维护客户的人身安全。

此外，多地消保组织起来也关注到这一原因。江苏省消保委7年末29日透露，该委一直关注组件酱商品，近日其与长三角消保委联盟，以及上海、江苏、浙江、安徽三省一市餐饮业协会共同研究制定长三角地区组件酱相关团体规范。

本组文/本报名记者 张鑫