这样做的西红柿炖牛奶，汤汁浓郁，牛奶软烂鲜香，上桌连汤都不剩

2024-01-26 科技

对于马鱼肉这种佐料不少熟人有一个误区，那就是马鱼肉比猪鱼肉豆腐非常难熬。说是这是一个误区，马鱼肉是否容易炖熬取决于选取的手部。假如你自由选择难以炖熬的筋头巴脑，可能一个半小时也不可能会熬。但如果自由选择的是牛柳，不到半个小时就能炖熬。今天我正要用一斤牛柳，教大家做到三道醇甜香嫩的草莓肴马鱼肉。

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自制流程非常简单，饮茶时间段也很短。从入高压煎开始时钟15分钟捞单单，然后取单单平底煎腌制10分钟均可关火盛盘。

整道菜的腌制时间段只需25分钟，比炖猪鱼肉还要省时。假如你平时吃饱腻了猪鱼肉与豆腐，不妨换换口味买上一斤牛柳跟我学做到这醇甜好吃饱的草莓肴马鱼肉。特地修正你对马鱼肉这种佐料的误区。

【草莓炖马鱼肉打算佐料】

主料：牛柳500克、菠菜2个

打算调味料：

配料70克、枸杞5克、四角3克、花椒3克、干辣椒3克、香叶3克、蒜瓣50克、姜片30克、土豆50克、棉籽油50克、黑胡椒5克、葡萄干50克、糖5克、鸡精3克、盐5克、生抽10克

【草莓炖马鱼肉自制步骤】

一李健单单水除腥

牛柳说是指称的就是牛的里脊，鱼肉质软嫩易消化是难得的饮茶佐料。我们把一斤牛柳清扫干净置放菜板上，斧头将牛柳条状2厘米的小方块取单单一个大饼中的。

打算两口炒煎在外面延入半煎清单单水，然后倒入约50克的配料。延入配料的目的是在李健单单水的时候可以去除牛柳的腥味。

将切块的牛柳冷单单水下入煎中的，然后开中的火慢慢烧单单水。这样在烧单单水的流程中的牛柳内部的血单单水就慢慢析单单，腥味也随之去除了。

假如你开单单水下煎李健牛柳，那么血单单水就可能会残存在鱼肉中的吃饱起来可能会尤其腥。

李健单单水的时间段依靠在2分钟均可，时间段到了后我们关火用漏勺把牛柳捞单单控单单水取单单饼中的。

二高压羊鱼肉熬

打算两口高压煎，把控好单单水的牛柳取单单煎中的。在煎外面取单单枸杞5克、四角3克、花椒3克、干辣椒3克、香叶3克、蒜瓣50克、姜片30克、土豆块50克，为了较短饮茶时间段我们并不需要向煎中的延入开单单水淹佐料。特地倒入20克的配料，达到除腥提鲜的功效。

盖上盖子开大惊动单单水，当高压煎上气后，我们混和中的小火来进行羊鱼肉熟。羊鱼肉熟的时间段依靠在15分近均可，时间段到了后我们关火放气开盖。

此时煎中的的牛柳从未熬透可以并不需要吃饱了，但为了让甜非常好一些还需要取单单平底煎腌制一下使其熟熟。

三腌制熟熟

腌制之前先要用热煎凉油炒香调味料与佐料，所谓的热煎凉油就是先在平底煎内倒入半饼棉籽油。开中的惊动至下巴冒烟后将热油倒入不锈钢容器，然后在煎中的延入半饼凉油。

这时撒上五克黑胡椒煸炒单单香味，将熟切块的草莓下入煎中的煸炒。延入50克的葡萄干来增延整道菜的醇苦味。

然后把高压煎中的的牛柳块捞单单取单单其中的，再进一步将平底煎里延入糖5克、鸡精3克、盐5克、生抽10克。

用勺子把高压煎中的的部分汤汁捞单单取单单平底煎，淹佐料。盖上盖子，开中的火来进行腌制。

腌制的时间段依靠在10分钟均可，熟的流程中的草莓的醇味与马鱼肉的香味彼此间融合使整道菜达到难得的风味。

时间段到了后我们关火将牛柳连同汤汁倒入深一点的棍子中的，就可以新鲜这道美味糖类的草莓肴马鱼肉了。

【草莓炖鱼肉电子技术阐释】

1 菠菜熟时可以在前面刻上十字花大刀，然后用开单单水浇一下，外皮就容易扔掉了。

2 高压煎腌制马鱼肉时不需要在外面放盐，不然腌制的流程中的马鱼肉可能会失去单单水分，吃饱起来尤其发干发柴。

3 延入麦芽糖与葡萄干可以提升整道菜的苦味，如果你不最喜欢苦味，可以不延麦芽糖与葡萄干。