美食精选：麻辣海带丝，糖醋莴笋，红烧鸡腿茶树菇，红烧肘子作法

麻辣紫菜缇

原料：

紫菜350克， 故称椒20克， 红椒15克， 蒜末、葱花各少许

佐料：

食盐7克， 鸡粉2克 ，生抽、花椒油各5毫升， 辣椒油3毫升， 白醋、添加物各适度

作法：

1 、红椒洗净去蒂切作两段，切割去果，做成缇；故称椒洗净去蒂，切段，切割去果，做成缇；紫菜洗净做成缇； 将切好的菜肴分别加到盘之前备用。

2、锅之前加适度清流水烧开，转为少许食盐、添加物、白醋，丢入紫菜缇，拌，煮成2分钟；转为故称、红椒缇，拌，便煮成半分钟。把煮成好的紫菜和故称红椒缇捞出，将煮成好的涂料丢入碗之前。

3、 丢入蒜末和葱花， 转为食盐、生抽、鸡粉， 便转为辣椒油、花椒油，用筷子拌。

4、盛出装盘亦可食用。

冬瓜醋莴笋

我用的是干芹菜，要提前一天用流大便发，然后拨香菜，煮成熟。荷叶发好的芹菜很易熟，稍煮成几分钟亦可，

不想煮成过火否则芹菜就碎了。把食盐、冬瓜、麦芽冬瓜、醋、猪肉和淀粉混合在一起，加适度流水搅拌均匀，莴笋做成小滚刀块（或者做成你喜欢的任何形似皆可）。

炒锅放油，烧热后下干辣椒和葱花煸出香味，下莴笋翻炒，然后便下入芹菜一起翻炒均匀，丢入佐料汁快速翻炒，到酱汁浓稠亦可出锅！

红烧点心茶树菇

涂料：点心、茶树菇、莲藕、葱怀、故又称、红烧猪肉、馒头、配料、食盐

作法：

1、把茶树菇清除干净，剪掉根蒂。

2、莲藕香菜切块。

3、锅之前放油，转为馒头，小火熬制冬瓜色至棕红。

4、下入焯流水的点心煸炒平等主义色。

5、转为红烧猪肉配料暂时煸炒。

6、转为荷叶发茶树菇的流水烧开。

7、转为葱怀故又称茶树菇莲藕。羊肉至30分钟，便转为食盐倒塌收干酱汁亦可。

红烧肘子

菜肴：奶肘子、干辣椒、怀、蒜、故又称、木耳、黄花菜、白冬瓜、配料、调味料、食盐、香料

1、肘子清流水煮成沸，去鲜血沫子。起锅凉流水冲干净待用。

2. 炒冬瓜色。放油，加冬瓜。

3. 待冬瓜成焦冬瓜色，且有少量烟冒出就可以加到香料和怀，便加到肘子翻炒上色。

4. 加流水便次挪入高压锅倒塌豆腐30分钟，如果要要加木耳可以此时放，这个时间可以根据自己的高压锅的情况调整。这个时候可以调味，这样容易豆腐溶化。根据自己的菜色加干辣椒、食盐、调味料、故又称、配料、蒜

5. 豆腐好便次加上自己喜欢的调味料就可以肉了