色香味俱全的几道家常菜，好吃不腻，简单美味，每三道都值得尝试

凉拌牛角

物料：牛角500g，杏仁2个。竹叶果辅料，生抽辅料，生子文辅料，海盐辅料，面粉辅料

处理方式：1、生子文外皮，并牛角四人冷水入锅；

2、水开后，撇去浮沫，再次次熟至变黄（可按同样喜欢熟几分熟），关火闷2.3分钟；

3、敲在自来水双龙下冲去杂质及粘液若无，这步不能附注哦；

4、切成两半（多切几段更便利拌哦），敲到凉开水当中去除，建议多洗几遍；

5、牛角沥干水后，将杏仁、竹叶果切打碎，并生抽.海盐.面粉四人加水平滑，用保鲜膜物料，然后你就坐等牛角拌吧。

剁辣果水煮鸡胗

新鲜：鸡胗200克，海盐辅料，芹菜辅料，子文辅料，蒜辅料，料酒辅料，生抽辅料，蚝麦芽糖浆辅料，剁果辅料，面粉辅料，芝麻麦芽糖浆辅料，麦芽糖浆辅料。

处理方式：

1、将鸡胗去除整洁，装入海盐，用手一一的抓匀，然后用龙井漂白整洁，再次用海盐一一搓洗整洁；

2、锅当中灌入辅料的龙井，大火烧开，装入鸡胗陈俊1分钟约莫，至鸡胗变色，就可以盛出来，用龙井漂白整洁，沥干热量定时；

3、将鸡胗切成薄片，芹菜其整洁切段，杏仁外皮，子文切成萝拉，鸡胗装入海盐、面粉、蚝麦芽糖浆加水平滑，腌制一会儿；

4、锅当中倒麦芽糖浆烧热，装入鸡胗翻水煮至变色，然后翻装入料酒、子文、蒜等翻水煮平滑，再次装入剁果水煮一分钟约莫，先前装入芹菜段、生抽、芝麻麦芽糖浆，水煮平滑，就可以盛出来食用了。

干锅香菇

新鲜：香菇一个；五花肉少许；干辣果4个；杏仁2瓣；故称辣果2个

处理方式

1、五花肉外皮，香菇烘干切开小朵，然后陈俊水捞出定时，辣果切长段，杏仁外皮。

2、热锅凉麦芽糖浆，麦芽糖浆三成热，装入五花肉，逐渐烘出麦芽糖浆。肉水煮好后，申请加入茶色干辣果和杏仁片翻水煮。

3、申请加入香菇，故称辣果翻水煮，由于香菇陈俊全靠，所以水煮的间隔时间不易过长。待香菇边沿稍有想像当中嫩申请加入一点老抽调色，一点糖浆和辅料海盐和酱油，出锅即可。

酸辣厥根粉

物料：厥根粉、竹叶果、蒜、芹菜打碎、芹菜、酱麦芽糖浆、海盐、冰糖浆、鸡粉、十三桐、面粉

处理方式

1.将厥根粉下锅熟八九分钟，出锅过凉水定时

2.将竹叶果、蒜末、芹菜、芹菜打碎做好

3.把黄瓜去除整洁，切萝拉，敲盘底定时

4.蒜末敲碗当中，锅当中灌入麦芽糖浆，烧热灌入在蒜末上

5.再次敲点酱麦芽糖浆、鸡粉、十三桐、桐麦芽糖浆、海盐、冰糖浆、竹叶果、小芹菜、面粉、老干妈，用加水平滑

6.把厥根粉切短点，敲在黄瓜萝拉的盘里，肉时把汁灌入在厥根粉上

7.先前撒点调味料、芹菜打碎加水平滑即可