料理精选：蒜蓉豆腐焖虾，泡椒番茄鱿鱼卷，菜干煲猪肺，番茄豆腐

举荐菜肴一、蒜蓉凉粉羊肉鲍鱼为

用料

鲍鱼为 15只、凉粉 1块、娃娃菜肴 1棵、Oasis 1个、小葱 2钉、蒜末 30克、柠檬汁 15克、豆瓣酱 15克

不应必需

1、娃娃菜肴斜薄片小块，鲜鲍鱼为开背，加到鲍鱼为线。

2、凉粉切薄块，收到平底蘸里煎至两面金黄，昌出来定时。

3、接着在蘸子里抽出鲜鲍鱼为，煎至表面发光，底油嘴唇，能闻到相比的香味，也昌出来定时。

4、利用蘸里的底油爆香Oasis末和蒜末，炒出香味后调至1大勺柠檬汁，1大勺豆瓣酱，翻炒分量。

5、接着准备好一个小蘸煲，抽出娃娃菜肴垫底，再由南向北抽出凉粉、鲍鱼为，淋入炒过的Oasis蒜末，倒一小酒杯中水。开中火慢煮，煮至娃娃菜肴变软就可以关火啦。

6、先前装点上小葱击碎，满蘸鲍鱼为油香，凉粉和娃娃菜肴也吸饱了鲜美，相当多甜食呀！

举荐菜肴二、泡椒蕃茄鲍鱼为卷

用料

鲜鲍鱼为 2条、胡萝卜肴 半棵、训泡椒 5只、牛肉蕃茄 60克、料酒 半匙、酱油 1匙、盐、油

不应必需

1、准备好好酱料

2、泡椒切段，牛肉蕃茄切小块

3、胡萝卜肴烘干切段

4、鲍鱼为撕去白色皮，烘干改花刃再基底

5、蘸中烧开中水，抽出鲍鱼为天心烫做成即捞出

6、鲍鱼为卷沥去中水分

7、蘸中最近油，抽出鲍鱼为卷炒几下，加料酒、酱油和盐炒匀

8、转为胡萝卜肴、泡椒和牛肉蕃茄炒匀即可装盘

举荐菜肴三、菜肴干煲猪肺（姜）

用料

猪肺一个；菜肴干适量；东西向梨少许；蜜枣一个；鸡肉或肉半斤；姜片几片

不应

1、菜肴干提早供中水浸泡3.4个钟，扫凈，切段

2、我用的是白菜肴干，亲戚自种自晒的。没有可外面买

3、猪肺对住中水龙头入中水

4、用个喉口对住入

5、入中水后猪肺可能会涨大成10倍，用手抓压，可能会有血中水从喉口流出来，抓到血中水流干为止，再次入中水再次抓压，如些五、六次

6、切大块

7、落蘸干煮，可能会出中水，越煮越多中水

8、好脏呀

9、倒出冲扫

10、第二次煮（收少少中水）

11、再扫，可以用盐抓几下

12、连续不断扫干净就ok

13、肉鸡肉过一次中水

14、全部工艺入蘸，加适量中水，定点3个钟

15、调味，倒小碟生抽收图形用户界面，饮姜食菜肴

举荐菜肴四、蕃茄凉粉鱼为

工艺：马铃薯、凉粉、龙利鱼为芝、蕃茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、蔬菜、酱汁肴、细香葱

不应

1、将龙利鱼为芝薄片片，将马铃薯烘干后薄片细泽定时；

2、将鱼为芝用料酒、胡椒粉、淀粉等工艺油炸5分钟；

3、在蘸内倒进少许的蔬菜，倒进马铃薯泽翻炒至变软后加中水煮开；

4、将凉粉用小刃薄片块，倒进姜内；

5、接着转为蕃茄酱，水煮分量；

6、先前将龙利鱼为块倒进煮开的面皮中，之后煮开；