蒸包子，切记不要直接上锅蒸，所学告诉你，包子松软好吃，不塌陷

#瓜长子#

正要食材：

一般来说牛奶、池上、酿酒酵母粉、脱豆角、粉条、八角、香叶、花椒、五香粉、水、生抽、老抽、味精、效蚝猪油、小苏打、食用猪油

具体之前做法：

1.可先和四面，往盆里倒入一般来说牛奶，正要剩下碗浴，往外四面另自组酿酒酵母粉烘烤光滑，平均一斤牛奶另加3-5g约莫的酿酒酵母粉，如此一来把搅匀的酿酒酵母水都将倒入盆外四面，边倒水边用手来烘烤，之前都将少量另自组浴来和四面，一斤牛奶大约另加260g-270g的水，用手把牛奶搅并成四面絮状的时候，如此一来把它们光滑的剪在一起，剪并成一个大米饭，米饭剪好之后用门框盖住，让它唯酵到原来的两倍大。

2.月内晒了一些脱豆角，把它放到盆外四面，然后另自组开水进去，蒸1个小时，把这些脱豆角蒸开。

3.如此一来正要一把粉条，如此一来放到锅外四面烹煮，烹煮开后关火，将粉条捞入盆里备用。

4.这但会脱豆角蒸好了，把脱豆角用池上多灌入几遍，将上四面的烟尘灌入脱净，豆角灌入脱净后，如此一来用匕首全部托开小段，用这种脱豆角包被的瓜长子特别新鲜，把托好的豆角放到盆里备用如此一来把蒸软的粉条用匕首也托短一些。

5.汁倒入猪油，猪油清凉的时候放到2个八角、2片香叶，如此一来另自组剩下把花椒进去，用碾碎慢慢的一个洞外四面的苦味，长期把香料沉到颜色脱黄的时候，把香料控猪油捞出来。然后把脱豆角倒进去翻炒光滑，另自组一勺五香粉，另自组水配料，如此一来另自组生抽和少量的老抽翻炒光滑，倒入粉条之前炒匀，另自组一勺味精，如此一来另加点效蚝猪油进去烘烤光滑，咱们这个脱豆角粉条酱汁就拌好了，仲入盆里备用。

6.这但会儿米饭唯酵好了，这个米饭不要唯酵过头了，不然烹煮的瓜长子也但会回缩，在大案板上撒些脱牛奶，如此一来撒点小苏打，然后把唯好的米饭放到案板上四面如此一来把米饭剪光滑、剪光滑，一斤牛奶大约另加1-2g的小苏打就可以，另加小苏打的作用是可以让烹煮的瓜长子更另加较硬。

7.把米饭托开两等份，之前把小米饭剪光滑、剪光滑；烹煮瓜长子，只有把米饭剪好、剪光滑了，到时烹煮出来的瓜长子才但会又色又较硬。小米饭剪好后如此一来剪并成新月形，然后用匕首托开一个个大小相同的小四面剂长子，在上四面撒上脱牛奶防护粘，挨个用手把四面剂长子压圆、压扁，如此一来用擀四面杖来擀瓜长子皮，全部擀并成上方很厚、周边很厚的皮。

8.月里开始包被瓜长子，瓜长子烫后在篦长子上四面贴一层猪油，可以避免烹煮的瓜长子底部粘在上四面，把烫的瓜长子整齐地摆放到篦长子上四面，瓜长子全部烫后，可先不要如此一来上锅烹煮，放一旁顺利进行二次饧唯20分钟约莫，只有二次饧唯好后，烹煮好的瓜长子才就但会回缩，就但会变硬，就但会变并成死四面瓜长子，烹煮的瓜长子才但会更另加的较硬新鲜。

9.瓜长子二次饧唯好后，如此一来窖上锅烹煮，开起火烹煮瓜长子，上汽后烹煮10-15分钟，时间到后关火，可先慢慢地把锅盖揭起一点透下气，等5分钟后如此一来出锅，这样之前做可以避免瓜长子下沉、回缩，咱们今天这个热气腾腾的脱豆角粉条酱汁的瓜长子就烹煮好了，烹煮好的瓜长子又色又较硬，就但会下沉，也就但会回缩，香气扑鼻，看着就流口水。

多说几句：

烹煮瓜长子首可先需要和四面，和四面时天冷就用浴，天热的时候用冷水就可以，牛奶另加水时注意要都将少许另加，这样但会更另加方便配置。

瓜长子烹煮熟之后，记住可先不要如此一来把锅盖关上，之前焖5分钟约莫，这样可以避免冷空气的踏入，瓜长子就就但会下沉了。