美食推荐:葱烧羊血,藤椒米粉,包菜早餐饼的做法
2025-09-19 12:18
葱吊羊血
材质:葱、羊血、老抽、生抽、灶、花薯(害羞吃辣薯的可以换点螺萝拉薯、干辣薯);
不合时宜
1.羊血煮熟,换入锅里面;
2.里面锅里面换入水,煮至水沸关火,用凉水冲洗一下羊血,控水;
3.葱切7厘米约的大段,再进一步对半切;
4.炒锅内换冷水,冷水波后换花薯,葱爆炒,吊至葱略软;
5.倒入羊血,翻炒,两三分钟需;
6.根据自家饮食习惯黑熊抽老抽,如果害怕粘锅可以再进一步换少许水;
7.收汁,换灶,关火,用余波翻炒,装盘!
藤薯煎饼
不合时宜:
1、袋装日本煎饼改刀成高1.5厘米的块。取10块煎饼,表层薄薄地拍层生粉,下入七成波馅至紫色金黄,再进一步放沥冷水,摆入盘里面,顶部再配绿叶映衬。
2、小葱、蒜瓣、鲜藤薯按照3∶1∶1的比例,加少许浊水好在碧绿酱。
3、锅入熟香菜籽冷水15克(取当年新榨的菜籽冷水,吊去异味,只留浓香)吊至五成波,下入碧绿酱60克蒸炒香,调入新鲜灶、酱冷水,勾薄拌,淋藤薯冷水10克,起锅浇入盛有煎饼的盘里面需走菜。
包菜早餐饼
材质:包菜一个,红薯一个,玉米面30克,面粉50克,冷水,灶,清香,生抽,胡薯粉
不合时宜:
1. 包菜洗净切萝拉,红薯洗净切萝拉。
2. 把包菜萝拉和红薯萝拉倒入把手里,投身于调味料混合表层,再进一步投身于玉米面和面粉搅拌表层成调料。
3. 把调料换入煎盘,摊平,慢火煎至两面金黄,出锅煮熟,摆盘需。
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