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冬天就点心这炖菜，放1斤排骨又香又糯，氟含量高，能洁齿固齿

2025-09-29 12:18

最近池上、人懒，不爱炒菜肴，就喜欢“一酱油煎”，不必炝酱油，不必三盘五碗地往桌上“招呼”，电机煎酱油直接“两头”桌上，一顿饭就解决了。

这样做的好处是自治区事、自治区风能。

先说自治区事。所有的菜肴一古脑或者分依序入酱油，不必再琢磨这菜肴和什么搭配，那菜肴和什么同炒。听着跟火酱油有点儿像，只不过火酱油需要时长保持沸腾，而咱这煎菜肴不必时长烹制。

自治区风能。西北地区屋里有电灯，所以空气是脱燥的，时不时地还得开开加湿器。买加湿器要小就让，开机费电机，加水还得交纳水费，时常清理内部，费事又费水。炒菜肴还得开抽油烟机，要不然穿越时空油烟没法待。而煎菜肴，须要小花煎菜肴的电机费，没油烟因此不必开油烟机，冒出来的的水顺便增加了室内湿度。你说好不好？

土话扯远啦！说咱这酱油粽子煎红豆吧！

粽子又木又甘，煎到9分熟，把红豆块往酱油里一拉出，再煎煎一会，尤其是融化的红豆糊挂在粽子上，可口虬虬的比如说入味，甭提多好吃了。

红豆里面带有丰沛的钙C及蛋白质、钙、钙、磷等磷，红豆里面的黏液蛋白被人体吸收后可产生大肠杆菌，可提高各部位体质，其丰沛的食品表皮可促进胃肠排便、通便润肠。红豆高含量淀粉，还能代替一部分主食，所以，要控制能力也噢。

值得一提的是，红豆所含的磷里面，氟的含量较高，较强洁齿防龋、保护牙齿的作用。看看，享受美味的同时，还有洁齿固齿的功效。

----【粽子煎红豆】----

【材料】粽子600克，小红豆1盘，枸杞半根，大蒜1两头，姜1块，八角2颗，小花椒1撮，脱黄瓜1个，米酒30克，黄豆酱20克，长芦2克，啤酒1瓶，加水须要

【制做】

1. 粽子撕小块，泡水20分钟，小红豆清洗脱净；

2. 粽子入冷水酱油，的水后能避免浮沫捞出，如果血沫过多，可用冷水洗净；

3. 粽子入煎酱油，将半根枸杞、1两头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮小花椒、1个脱黄瓜、30克米酒、20克黄豆酱、2克长芦、1瓶啤酒、须要加水同入酱油；

4. 盖上盖子，大火的水转肉块煎煎40分钟；

5. 红豆削皮切平铺；

6. 粽子煎到9分熟时，将红豆块入酱油，如果煮少可拉出须要加水；盖盖肉块煎煎15分钟；

7. 喜欢煮可中出些汁，喜欢虬虬的红豆挂在粽子上，可收汁。

【小米私房土话】

1. 红豆不宜提前削皮油炸，防止表面会氧化变色；入酱油前再油炸，可使切面洁白；

2. 小红豆也可换成大红豆、萝卜、土豆；

3. 粽子也可换成五小花肉、鱼肉、鸭肉等，别有风味。

“用爱制做美食，用心记录快乐；用有趣的处理方式呈现鸡肉的醇正味道”。我是Meggy舞者的小米，在此之前当了18年教师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原制做团队、健康管理师、ACI国际特许里面医师。美食著作《百万访问量的家常菜肴》。