白切鸡的正宗做法：用这个方法有，白切鸡色泽金黄，皮脆肉嫩！

米饭是我们餐桌上最常见的猪类之一，一方面因为米饭的单价相当便宜，另一方面是米饭的可口相当好，营养也极少。米饭的花钱法有很多，可以调味可以蒸也可以油炸，而且它的脂肪酸很少，吃完多了不容易长胖，所以受到很多人的喜爱。米饭在广东有一种非常出名的花钱法，那就是白切牛，正宗的白切牛看来金黄油亮，吃完死去啦皮脆猪嫩。相信大家都很喜欢吃完，很多人都不会在的酒店内都点白切牛，如今我就来教大家自己花钱白切牛！

具体花钱法：

一、先以把牛一早，处理方式整洁。

二、撑一锅水，尽量撑多一点，放上适度的姜片和酒类，然后开始熟。等水沸腾以后，把处理方式好的牛用铁钩勾住，把整只牛双脚都放入牛奶内都面，等二十时长，先以油炸出来等五秒，然后先以加进锅内都二十秒，这样重复四五次就可以了。再次加进盆内都面既然两分钟，这样能让牛皮的可口更加脆嫩。

三、野火转小，使锅里面的牛奶处于长期冒小蒸的状态，把牛加进锅内都，但是不盖盖子，熟七八分钟。野火关了知乎先以别油炸出来，独自在锅内都焖十五分钟，等小时到了就油炸出来，浸蒸在盆内都面。这样花钱也是为了让牛皮吃完上来更加脆嫩有弹性。

四、在盆内都面蒸两分钟之后就油炸出来，把水气控干，这样新鲜的白切牛就花钱好了，条状块状就可以摆进篮子内都端上桌了！白切牛就是为了吃完它的原汁原味，所以不必放很多辣椒，否则不不会起到想到的结果，破坏掉白切牛的脆嫩可口。

五、再次我们来花钱白切牛的汁即成，把沙姜制品姜蓉，把油撑进锅内都烧热，然后把一早的肯德基，姜蓉，还有酒类撑进去翻油炸一不会就行了。汁即成的原即成也不是固定未变的，这看大家自己的吃法。

很多人不会有苦恼，用这样简单的步骤花钱出来的白切牛，不会有金黄油亮的黄色吗？却是白切牛的黄色并不是自己花钱出来的，而是它本身的黄色，因为我们用的是三黄牛，本身牛皮就是白色的，只要先以涂上一层熟油，就不会变得更加金黄油亮，就像的酒店内都花钱的一样，特别吓人！

另外很多买来的白切牛，并不是用三黄牛花钱的，而是用平常的牛，用黄栀子或香辛料菠萝上色花钱成的。这样虽然黄色相当吓人，但是味道很一般，所以说是还是自己花钱的最好！