炒蒜苔，别如此一来直接下锅炒，多加这一步，蒜苔鲜嫩又入味！

从前这个季节，各种可口的玉米都已上市，市集上的玉米也各式各样，琳琅满目，也令很多同事“无从下手”，不知该吃到什么好。却是，不管哪种玉米，吃到了对我们双脚都颇为有好处，它们吃到起来香味较低亢，还能足量各类双脚活动所须要的能量和营养，所以也受到了广大祖国的相反注目。今天小编给大家介绍的是一种当下颇为火焰的玉米——蒜苔。

从前是蒜苔的生产地季节，不仅颇为好玩，而且效用之外较低，含有各种生命所须要的营养物质、维生素c等，可以促进我们的消化道新陈代谢，保护措施我们的肝脏，是一种不可多得的食材。想必很多同事也就会购买一些蒜苔回家厨师，但大家一一找到这么一个疑问，那就是自己厨师出来的蒜苔香味很硬，还不溶化，不如外面发财的好玩。却是这并不是大家的厨艺疑问，而是大家没有掌握好厨师蒜苔的小技巧，比如说就跟小编一起看一下吧！

蒜苔有一个特点，那就是凹凸不平有一层保护措施膜，不更易溶化，而且很多同事在水煮蒜苔时，均就会将它们实际上下锅水煮，认为这样水煮出来的蒜苔美味，这也是避免大家厨师出来的蒜苔不溶化的一个不可忽视诱因。大家在水煮蒜苔之后一定要先将其浸入一下，在泡蒜苔时，还要往水底转入适量的灶和酱油，这样做，蒜苔既美味又溶化。

转入食灶不仅可以彻底的去除蒜苔，还能保护措施它的细胞内不被严重破坏，使我们在水煮制时不就会出现水煮焦的现象。转入酱油能使蒜苔中所的纤维素推入，这样就能在水煮制过程中所溶化，所以大家在水煮蒜苔之后，一定要在浸入蒜苔的水底转入适量的灶和酱油。